도대체 법랑냄비는 뭘까 ?처음 듣는 용어였다.
법랑냄비는 알루미늄이나 무쇠냄비에 에나멜 약품을 곱게 칠한 것이다.금속 표면에 유리질의 유약을 발라 구운 것을 가리키는 총칭인데, 철과 유리가 결합되어 있어 장점이라면 -유리처럼 깨지지 않고 -철처럼 녹슬지 않는 장점이 있다.이론적으로는 물론 그렇지만 현실적으로는 막이 오르기도 하므로 조심해서 다루는 것이 좋다.
유리제품보다 열전도율이 좋아 조리시간도 짧아져
금속 제품보다 가벼워서 취급이 가능.
아무래도 이 점이 주부들의 로망이 된 것 같다 열전도율이 높아 가벼운 냄비!
또한 금속이온이 발생하고 볶아 음식 고유의 맛을 해치지 않고 매끄러운 표면이 세균번식을 억제한다.
어떤 사람은 관리가 어렵다고 하더니 하지만 주부들의 로망인 이유가 있다. 요리를 좋아한다면 하나쯤 갖고싶은 전골!
오늘 소개해드릴 제품은 베카호로 냄비다.
베카는 120년 전통의 독일 브랜드다
현재 35개국으로 수출하는 글로벌 쿡웨어 브랜드로 깔끔한 디자인과 뛰어난 기능성으로 유명하다.
좋은 옷이 관리가 중요하듯이
좋은 식기도 관리가 중요하다.
에나멜 코팅이 벗겨지지 않도록 날카로운 금속으로 문지르지 말고 철수세미를 사용하지 말 것.열전도율이 매우 높으므로 중약화를 권장한다.센불에 달라붙으면 중성세제나 베이킹소다로 우려낸 후 세척한다.빈 용기로 가열하지 말 것.전자레인지에는 사용하지 말 것.
자, 이제 용어도 알았고, 장점도 알았고, 취급법도 알았으면, 베카 법랑냄비 본격 개봉기 ㄱㄱ
매끈한 에나멜 코팅이 가장 먼저 눈에 띈다.
20cm 2.5L 양수냄비로 스튜나 탕 요리를 하기에 좋을 것 같다.
브랜드는 독일, 제조는 스페인, 수입은 (주)원더홈
레트로적인 디자인과 색감이다.
◆사대주의 색안경을 썼는지, 어느 브랜드에서 어느 제조인지, 조사해 보면, 왠지 더 멋있다.
그 색상은 그라데이션 등 짙은 색과 연한 색이 자연스럽게 섞여 있다.
코팅된 에나멜은 음식 고유의 풍미를 해치지 않고 세균 번식을 방지한다.
표면도 반들반들
뒤집어 보면 좀 더 멋져요.
핸들도 일체형이다.
뜨거울 수 있으니까 주의한다
스튜는 평소에 먹어보지 못한 음식이니까 퓨전 음식에 도전해볼게
각종 야채와 닭고기를 넣고 수 푸짐한 매운 닭 스튜를 만들어 본다. 됐으니 닭 스튜이지 닭볶음탕과 닭갈비의 국물 버전이라고 생각하면 된다.
확실히 열전도율이 좋다. 멋모르고 센 불로 해서 아래가 좀 탔다. 인덕션이라면 67km 정도의 강도로 충분하다.
베카 법랑냄비는 인덕션 냄비로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 가스레인지, 하이라이트 등 다양한 열원으로 사용 가능하다.
엄청 빨리 끓고 속이 깊어서 스튜어디스나 국에 딱 맞는 것 같아
짜잔! 각인 저녁식사가 완성돼 우리 집 식탁이 더욱 고급스러워진 기분이다.
요즘 진지하게 요리를 전문적으로 배워볼까 고민하고 있는 울각시
능히 그 정도의 실력이 있다. 요즘은 대부분의 반찬부터 메인 요리까지 인기다.
맛도 너무 좋아서 외식보다 집밥이 더 좋아
이제 좋은 베카홀로 냄비도 생겼으니까!앞으로도 잘부탁해!!!
https://www.bekamall.kr/38?idx=38120년 전통의 독일 쿡웨어 브랜드 베카코리아 공식 쇼핑몰 bekamall.kr
